위험한 먹거리 - 채소류 1

일본자손기금에서 쓴 '먹지마,위험해'란 책을 읽고, 평소 해오던 생각과 경험을 버무려 재잘거려봤습니다. 사실 책을 읽고 크게 경각심이 들었을지라도, 식습관을 바꾸기 어렵다는 것을 잘 알지만, 어떤 것이 위험한 먹거리인지 아는 것이 매우 중요하다고 생각합니다. 채소류 1편
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🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 31)감자 - 병충해를 막기 위해 갖은 농약과 제초제를 듬뿍. 제초제 사용 이유? 1.감자껍질이 단단해져 상처가 잘 생기지 않음 2.무성한 잎,줄기를 제거하는 수고 줄어듦
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 31)감자 - 큰 문제는 땅 속에서 자라는 작물이라 농약이 검출되는 경우가 거의 없음. -_- 허나 수입산 감자(한국산 감자는 잘 모르겠음)는 싹 문제 때문에 수확후 제초제 증기를 뿌림. 당연히 껍질에 잔류, 열을 가해도 없어지지 않음
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 31)감자 - 때문에 감자칩이나 햄버거 체인,패밀리 레스토랑에서 파는 감자튀김...왠만하면 먹지말자.
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 31)감자 - Tip 1.껍질이 두꺼운 것보단 얇은게 낫다. Tip 2.흙이 묻어있는 건 왠만하면 국산 (그나마 수입산보단 나으니깐)
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 32)토마토 - 상하기 쉬운 작물. 때문에 빨갛게 익기 전에 수확해 판매하는데, 후숙이 되면 색이 변한다하더라도 줄기에 달려있을 때 익은 것과 따고나서 익은것의 광색소 함량 차이는 상당. 하지만 감안할 수 밖에 없는 부분
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 32)토마토 - 벌레가 먹거나 형체가 조금이라도 변형된 채소는 상품가치 없음. 상하기 쉬운 작물이라 일주일에 한 번은 살충제나 살균제를 살포. 수확 바로 전날까지 사용하도록 허가된 농약도 많음.
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 32)토마토 - 겨울철 하우스에서 재배할 경우, 열매를 맺게 하는 벌이 없으므로 호르몬제 사용. 농약을 많이 뿌리는 하우스 역시 벌이 살 수 없으므로, 1년 내내 호르몬제를 사용하는 셈.
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 33)오이&애호박 - 역시 모양이 쉽게 변하고 잘 상함. 토양의 균형이 깨어진 경우 땅콩 모양(!)이 나오기도 함. 이 역시 일주일에 한 번은 농약을 주는 작물
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 33)오이&애호박 - Tip1.투박한 생김새를 골라라 - 표면에 생기는 흰가루는 식물이 자신을 지키기 위한 보호막. 하지만 일반사람들은 농약이 붙은 것으로 착각해!!! 겉보기 좋은 광택나는 걸 선호!!!
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 33)오이&애호박 - 겉보기 예쁘고 광택나는 것은 보호막이 없으므로 껍질이 두꺼워 상처가 잘 나지 않아 유통하기도 좋음. 하지만 맛이 없다.
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 33)오이&애호박 - Tip2.짙은 녹색은 피하라 - 화학비료의 질소성분이 잔류하면 질산성질소로 변해 녹색이 한층 진해짐. 섭취하면 질산염, 질산태로 변하는데...이건 독(毒)
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 33)오이&애호박 - Tip3.(그나마)유기농을 택하고, 씻을 때는 힘껏 문질러 닦아내자. 잔류 농약이 '조금은' 떨어짐.
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 35)고추 - 가장 농약을 많이 주는 작물 중 하나. 내가 노지(하우스가 아닌 땅)에서 화학비료,농약을 안주고 길렀다고 하면, 농민한테 그자리서 바로 사기꾼 소리를 듣을 정도.
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 35)고추 - 하우스보다 노지에서 짓기 힘든 이유? 고추엔 공기로 전파되는 탄저병이 가장 무서운 병. 헌데 비가 오면 식물에 병이 잘 생김. 해서 비가 올때마다(!) 농약을 뿌림. 매일 비오면 매일 뿌림!
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 35)고추 - 따라서 (그나마) 노지보단 하우스에서 나온것이 나음. 사실 농약값, 노동력 측면에서 하우스에서 나온것이 대다수긴 하지만. 고르는 팁은 오이&애호박과 같음. 제발 '짙은 혹은 검은 녹색' 피하자!
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 61)파 – 농약잔류기간이 가장 긴 작물 중 하나(180일-신문기사에서본기억).잔류기간 뿐 아니라 농약을 많이 치기로도 유명.씨만 뿌려놓고 방치를 해두다가 시세가 좋으면 화학비료&농약으로 매일 샤워를 시켜 강제로 키우기 용이하기 때문
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 61)파 - 이렇게 화학비료로 강제로 키운 작물은 뼈는 여물지 못했는데 살만 찐 비만환자,성인병환자와 다름없어 맛도 없고 자체 영양도 없어 매우 약함. 따라서 농약은 필수. 이전 트윗 참조 http://goo.gl/2RQMV
🌈프로된장인 @sandul88
#donteat 61)파 - Tip.1)짙은 녹색은 피하라 2)대가 굵은 것보단 뿌리가 풍성하고 긴 것을 3)안심이 안되면 표피를 한 장 벗겨도 좋다
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