4
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
CARA MEMBUAT KULIT KEBAB DAN ISINYA TANPA RIBET 🀀🌯 A THREAD pic.twitter.com/Uu5tT63F2a
Expand pic
Expand pic
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
Bahan untuk kulit: -250 gr Tepung terigu -1/2 sdt Baking Powder -1 sdt Garam -3 sdm Minyak goreng -150 ml air hangat
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
Bahan untuk memasak daging isian kebab: -150 ml air -1/2 buah Bawang bombay cincang halus -250 gr Daging Sapi -1 sdm gula -1/2 sdt garam -3 sdm Minyak goreng -1 sdm kecap manis -1 sdt ketumbar bubuk -2 butir kemiri -5 siung bawang merah -3 siung bawang putih
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
Bahan pelengkap isian kebab: -Selada -Tomat (Potong sesuai selera) -Saos tomat, saos cabai, dan mayonaise
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
1. Pertama, kita harus buat kulit kebabnya dulu. Campur rata 250 gr tepung terigu, 1 sdt garam, 1/2 sdt baking powder dan 3 ssm minyak goreng. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan. Uleni sampai adonan kalis.
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
2. Tutup wadah adonan dengan kain basah Β± 30 menit. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 15 bagian, dengan berat masing-masing Β± 25gr / adonan. pic.twitter.com/9AI7pz1oUy
Expand pic
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
3. Gilas adonan yang sudah dibagi menjadi 15 bagian kecil tadi menggunakan rolling pin sampai benar-benar tipis. pic.twitter.com/4KOhO46tcM
Expand pic
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
4. Panaskan adonan di atas teflon. Hanya sampai adonan bertekstur saja, jangan sampai terlalu kering. FYI: Pada saat memanaskan adonan kulit, jangan gunakan minyak maupun mentega. TADAAA!!! Kulit kebab sudah jadi, simpan di tempat yang aman πŸ‘ŒπŸ» pic.twitter.com/vc19moNyhj
Expand pic
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
5. Sekarang kita lanjut membuat isian kebab, yaituuuu... Daging!
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
6. Cuci bersih 250gr daging sapi. Lalu, potong daging dengan potongan memanjang sesuai kebutuhan. Tumbuk-tumbuk daging agar tipis dan melebar. Usahakan daging tidak hancur saat di tumbuk.
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
7. Masukan 2 butir umbuk kemiri, 2 siung bawang putih dan 5 bawang merah lalu tumbuk sampai halus. Setelah itu, tambahkan 1 sdt bubuk ketumbar, 1/2 sdt garam, 1 sdm gula, 1 sdm kecap manis dan 3 sdm minyak aduk rata.
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
8. Campurkan bumbu yang sudah ditumbuk tadi dengan 250gr daging sapi. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap. pic.twitter.com/5JUPWlw0U4
Expand pic
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
9. Setelah 30 menit, potong dan cincang bawang bombay. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng (1 sdm) secukupnya. Tumis bawang bombay yang sudah di cincang.
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
10. Masukan daging sapi dan semua bumbu yang dihaluskan tadi ke dalam wajan. Tumis sebentar, lalu tambahkan air dan diamkan selama beberapa saat hingga air meresap. Setelah meresap, matikan kompor. pic.twitter.com/UECH2P3gno
Expand pic
Expand pic
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
11. Tata daging, selada, tomat, mayonaise dan saos di atas kulit. Lalu.... bungkus... bungkus... bungkus. pic.twitter.com/reb6yloWKo
Expand pic
Deya μ–Έλ‹ˆπŸ¦„ @ttokbokkie
12. Masak kebab diatas teflon yg sudah di olesi mentega tipis-tipis. TADAAAA... Kebab siap di sajikan.. 🀀🌯 pic.twitter.com/ogo5TgCK5n
Expand pic
Expand pic

Comment

No comments yet. Write yours!

Login and hide ads.