Sabrina Mustopo, Pengusaha Indonesia Lulusan AS yang Rela Resign demi Berdayakan Petani Cokelat by @Dayakan_ID

"Passion"-nya dengan cokelat membuat Sabrina Mustopo, lulusan magna cum laude Cornell University AS ini resign dari pekerjaannya sebagai konsultan di perusahaan ternama demi memberdayakan petani cokelat Indonesia.
Famous People industri Indonesia sabrinamustopo kakao kultweet tokoh cokelat
1
Dayakan Indonesia @Dayakan_ID

Ruang kolaborasi untuk mempertemukan kesempatan, saling menginspirasi, dan menyebarkan semangat pemberdayaan untuk Indonesia yang lebih kuat.

https://t.co/pNm3e5prTP
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Hai tuips! Tahukah kamu? Hampir 90% biji cokelat di Indonesia tidak melewati tahapan fermentasi. Padahal fermentasi ini sangat penting!
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Fermentasi coklat bertujuan untuk membentuk cita rasa khas coklat dan mengurangi rasa pahit serta sepat yg ada di dalam biji kakao.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
FYI, Indonesia adalah salah satu negara pemasok utama kakao dunia dengan persentasi 13,6% setelah Pantai Gading (38,3%) dan Ghana (20,2%).
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Namun selama ini, mutu kakao yg dihasilkan di Indonesia sangat rendah.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Penyebabnya: minimnya sarana pengolahan, lemahnya pengawasan mutu serta rendahnya penerapan teknologi.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Akibatnya harga kakao Indonesia relatif rendah dan dikenakan potongan harga dibandingkan dgn produk yg sama dari negara produsen lain.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Hal inilah yg menggugah Sabrina Mustopo. Ia rela meninggalkan karier profesionalnya yg mapan di Amerika dan kembali ke Indonesia.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Kecintaannya pd dunia pertanian, sekaligus ingin memberdayakan para petaninya, mendorongnya mendirikan PT Aneka Cokelat Kakoa @krakakoa_id
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Tak hanya itu, ia terjun langsung membantu ratusan petani cokelat di Lampung untuk mengolah perkebunan mereka dengan benar.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Meski bertindak sbg CEO, ia tak hanya duduk manis di kantor. Ia kerap blusukan ke kampung dan perkebunan untuk bertemu para petani.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Di sana ia mengajarkan mereka untuk mengerti cara berkebun cokelat yang baik, agar dapat menghasilkan biji cokelat yang berkualitas.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Sabrina menyayangkan mayoritas orang sudah tak acuh terhadap pertanian, padahal ini adalah sektor yang sangat penting.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
"Saya punya passion di bidang pembangunan pertanian. Saya merasa harus melakukan sesuatu. Saya ingin memberi dampak sosial," ungkapnya.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Lulusan berpredikat magna summa cum laude ini sblmnya bekerja di McKinsey Company, perusahaan konsultan yg fokus pd pembangunan pertanian.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Dia sudah ke Etiopia, Tanzania, Papua Nugini, Malaysia dan Indonesia untuk mengembangkan cara-cara pertanian.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Hanya saja, sbg konsultan saat itu ia hanya sebatas memberi rekomendasi. Padahal, ia ingin benar-benar melakukan pekerjaan di lapangan.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Akhirnya, berbekal pengalaman sbg konsultan internasional selama enam tahun, ia pun resign dan memutuskan untuk membuat brand Krakakoa.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Visinya adalah membangun usaha yg menunjang kehidupan petani kecil, menaikkan kualitas coklat & meningkatkan nilai ekonomi coklat Indonesia.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Di awal-awal, Sabrina tak serta merta membangun pabrik. Selama enam bulan pertama ia melakukan penelitian untuk pengembangan usaha ini.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Ia pergi ke Belgia dan melihat bagaimana membuat cokelat. Ia berkeliling perkebunan di wilayah Tangamus, Lampung untuk membuat kontak.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Dan tenyata... tidak mudah! Tantangan terberat justru datang dari para petani. Perlu waktu lama baginya untuk mengenal & memahami mereka.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
Dia mengirim email ke banyak lembaga swadaya masyarakat (LSM) untuk mencari mitra yang dapat berkomunikasi langsung dengan petani.
Dayakan Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ @Dayakan_ID
"Petani adalah individu yang baik, tetapi sangat berbeda dari diriku sendiri," uangkapnya.
Load Remaining (7)

Comment

No comments yet. Write yours!

Login and hide ads.