Dodolnya orang bengkulu, Gelamai!

Chirpified
1
Anisa Sopiah @anisasopiah08

1.Halo tweeps! Suka yang manis-manis nggak? Nah ada makanan khas bengkulu loh yang rasa, tekstur, dan bentuknya khas bgt #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:13:15 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

4.Gelamai adalah makanan wajib disaat lebaran, yg kalau kata orang bengkulu itu “pemanis di meja saat lebaran” #Visit2020 #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:16:24 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

5.Makanan khas Lebaran ini yang disebut Gelamai/di Betawi disebut dodol. Berbahan tepung beras ketan, santan, gula aren dan pewangi kue

12/12/2016 21:17:35 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

6.Membuat gelamai juga udah jadi tradisi turun temurun loh guys, wah ada ceritanya juga kan, nggak hanya makanan aja #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:18:01 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

7. karena oleh orang tua terdahulu, tidak memasak gelamai saat lebaran akan datangkan musibah pada keluarga dan warga desa #Visit2020

12/12/2016 21:18:26 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

8.“Ada mitosnya, jika masyarakat tidak menghidangkan Gelamai pada hari raya bisa dapat musibah, tetapi itu dulu kata masyarakt bengkulu

12/12/2016 21:19:10 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

9.Gelamai merupakan kue khas dari wilayah Bengkulu Bagian Selatan, meliputi Kab. Seluma, Bengkulu Selatan hingga Kaur #Visit2020

12/12/2016 21:20:55 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

10.Ngidak gelamai menjadi tradisi rutin masyarakat ketika menjelang lebaran guys #Visit2020 #WonderfulBengkulu @ridwanmukti1963 @Kemenpar_RI pic.twitter.com/ljv60oAtnZ

12/12/2016 21:21:48 WIB
Expand pic
Anisa Sopiah @anisasopiah08

11 Kata ngidak; berasal dari bahasa Bengkulu Selatan, artinya mengaduk, dalam pembuatan gelamai harus selalu diaduk agar adonan matang

12/12/2016 21:22:47 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

12.Tidak bisa ditiadakan, karena setiap lebaran paling sedikit 5 hingga 7 kelompok yang memasak gelamai #Visit2020 #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:23:05 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

13.Biasanya, para pembuat Gelamai dlm satu hari mampu membuat 30 kg kue ini loh, wah banyak ya #Visit2020 #WonderfulBengkulu @PakBondan

12/12/2016 21:23:51 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

14.Biasanya, dlm 5 kepala keluarga 1 kelompok, memberi bahan dan suami dari kelompok ibu ikut mengaduk gelamai #Visit2020 #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:24:21 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

15.Pembagiannya setelah masak sama rata dan biasanya harus ada makan bersama sebelum itu dibagikan #Visit2020 #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:24:37 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

16.Waaah, bisa membangun kebersamaan warga menjelang hari lebaran juga nih tweeps! Keren banget #Visit2020 #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:24:51 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

17.Rasanya yg enak dan manis, menjadi salah satu alasan masyarakat untuk terus membuat gelamai #Visit2020 #WonderfulBengkulu @WarisanKuliner pic.twitter.com/VSs0OyAQ5p

12/12/2016 21:25:28 WIB
Expand pic
Anisa Sopiah @anisasopiah08

18.Btw, cara buatnya gimana ya guys? Proses pembuatannya memerlukan waktu setengah hari #Visit2020 #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:25:49 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

19.Bahan dasar pembuatan gelamai adalah tepung beras padi arang (ketan hitam) atau tepung padi pulut (ketan putih) #WonderfulBengkulu pic.twitter.com/MYJf5lHH2V

12/12/2016 21:27:01 WIB
Expand pic
Anisa Sopiah @anisasopiah08

20.perbedaan bahan dasar akan berpengaruh pada warna gelamai. Bila menggunakan tepung padi arang, gelamai akan berwarna hitam pekat,

12/12/2016 21:27:21 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

21.sedangkan tepung padi pulut warna gelamai menjadi coklat tua. Hayoo dipilih bahannya tweeps #Visit2020 #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:27:42 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

22.Bahan lain yang harus ada untuk pembuatan gelamai adalah gula merah, kelapa dan minyak. #Visit2020 #WonderfulBengkulu pic.twitter.com/tZtiRBjdnE

12/12/2016 21:28:39 WIB
Expand pic
Anisa Sopiah @anisasopiah08

23.Kelapa yang sudah diambil santannya kemudian dimasak. Setelah dua jam, tepung ketan dan gula merah dimasukkan ke dalam santan itu

12/12/2016 21:28:58 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

24.Adonan itu kemudian diaduk selama delapan jam. Bila tak diaduk, maka akan rusak dan masaknya tak merata. #Visit2020 #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:29:17 WIB
Anisa Sopiah @anisasopiah08

25.Kurang dari 5 jam diaduk, gelamai yang dihasilkan akan lebih lengket dan cepat kadaluarsa. #Visit2020 #WonderfulBengkulu

12/12/2016 21:29:33 WIB
Load Remaining (5)

Comment

No comments yet. Write yours!