0
Majalah Fahma @majalahfahma
Anak Anda suka eskrim atau malah Anda sendiri yang suka? pic.twitter.com/ExNbutVLjF
Expand pic
Majalah Fahma @majalahfahma
Mari disimak "Cara Aman Mengkonsumsi Es Krim"
Majalah Fahma @majalahfahma
Hampir semua anak menyukai es krim. Es krim merupakan salah satu produk olahan susu. #eskrim
Majalah Fahma @majalahfahma
Secara umum es krim dibuat dengan menggunakan bahan-bahan: air, susu bubuk skim (padatan susu non-lemak), ...
Majalah Fahma @majalahfahma
.... lemak susu, gula, penstabil, pengemulsi, pemberi rasa (flavor) dan pewarna. #eskrim
Majalah Fahma @majalahfahma
Rasanya yang manis dan bentuknya yang menarik membuat anak seakan ketagihan untuk mengkonsumsinya. #eskrim
Majalah Fahma @majalahfahma
Namun perlu diperhatikan bahwa kandungan energi es krim cukup tinggi. #ekrim
Majalah Fahma @majalahfahma
Energi ini berasal dari lemak dan gula. Hal ini menyebabkan anak merasa cukup kenyang. Akibatnya konsumsi makanan lain menjadi berkurang.
Majalah Fahma @majalahfahma
Pada sisi lain, jika si anak tetap mengkonsumsi makanan lainnya, dia bisa kelebihan energi yang menyebabkan kegemukan. #eskrim
Majalah Fahma @majalahfahma
Hal lain yang perlu diperhatikan, es krim mengandung gula sekitar 15%, >>>
Majalah Fahma @majalahfahma
>>> yang jika tidak disertai menggosok gigi secara teratur dapat menyebabkan karies gigi (gigi berlubang).
Majalah Fahma @majalahfahma
Kemungkinan bahan es krim yang berstatus tidak halal adalah pada penstabil, pengemulsi, perasa (flavor) dan pewarna.
Majalah Fahma @majalahfahma
Penstabil dapat berupa gelatin, agar-agar, karagenan, atau gum nabati.
Majalah Fahma @majalahfahma
Gelatin banyak dihasilkan dari babi. Pengemulsi dapat berupa lesitin (biasanya dari kedelai) atau turunan asam lemak dan gliserol.
Majalah Fahma @majalahfahma
Status kehalalan pengemulsi turunan asam lemak dan gliserol bergantung pada asalnya apakah dari hewan atau dari tumbuhan.
Majalah Fahma @majalahfahma
Yang perlu mendapat perhatian adalah pengemulsi yang berasal dari hewan (jenis dan cara penyembelihannya).
Majalah Fahma @majalahfahma
Status kehalalan untuk bahan perasa dan pewarna bergantung pada asal bahan dan pelarut yang digunakan.
Majalah Fahma @majalahfahma
Perlu diketahui bahwa beberapa jenis es krim mengandung bahan perasa berupa bahan haram seperti rhum.
Majalah Fahma @majalahfahma
Cara paling praktis dan aman jika membeli es krim adalah pilih yang kemasannya terdapat nomor pendaftaran MD dan berlogo halal.
Majalah Fahma @majalahfahma
Akan lebih aman lagi jika kita dapat membuat es krim sendiri dengan menggunakan bahan-bahan:
Majalah Fahma @majalahfahma
200gr susu bubuk full cream, 150 gr gula pasir, 3 gr agar-agar, 1 butir kuning telur dan 700 ml air.
Majalah Fahma @majalahfahma
Cara membuatnya: Larutkan agar-agar dalam 200 ml air. Larutkan bahan-bahan lain dalam 500 ml air.
Majalah Fahma @majalahfahma
Rebus larutan agar-agar sampai jernih.
Majalah Fahma @majalahfahma
Tuangkan larutan agar-agar yang sudah jernih ke dalam larutan bahan-bahan lain sehingga menjadi satu campuran (disebut campuran es krim).
Majalah Fahma @majalahfahma
Rebus campuran es krim sampai hampir mendidih sambil diaduk.
Load Remaining (5)

Comment

No comments yet. Write yours!

Login and hide ads.