Johanes Michael @djohanes_
Gelato berasal dari kata latin "gelātus" yang artinya "frozen" / beku @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo pic.twitter.com/ZeNX6XTRXF
 Expand pic
Johanes Michael @djohanes_
Gelato merupakan homemade ice cream yg berasal dari Italia yang mulai populer sejak 1920an @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Dahulu, gelato menunjukkan kekuasaan, karena bahannya yaitu es & garam merupakan bahan mahal @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Dibandingkan dgn ice cream biasa, gelato memiliki kandungan lemak & udara yg lebih sedikit @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Kandungan lemak pada gelato lebih sedikit karena memakai lebih banyak susu dibandingkan cream @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
For that reason, gelato has more soft, dense, elastic and milky texture compared to ice cream @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Pada pembuatan gelato, bahan dasar yang digunakan : krim & susu, kuning telur dan gula pasir @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Panaskan krim & susu dgn hati-hati karena krim & susu dapat mencapai titik didih secara tiba2 @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Sementara itu, kocok kuning telur & gula pasir dgn kecepatan sedang sampai mengental & creamy @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Masukkan krim & susu yg sdh dipanaskan ke kocokan telur dan gula pasir sedikit demi sedikit @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Panaskan kembali kocokan ketiga bahan tersebut (custard) sampai dicapai kekentalan yg sesuai @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Setelah dipanaskan, biarkan custard mendingin di dalam kulkas / freezer serta sekali2 diaduk @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Custard tersebut akan menjadi base dari gelato yang kemudian dapat ditambahkan berbagai rasa @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Rasa yang umumnya ditambahkan adalah vanila, coklat, kacang-kacangan serta buah-buahan @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Setelah ditambahkan rasa,masukan custard ke mesin es krim (30 menit) @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo pic.twitter.com/pImROUUyOO
 Expand pic
Johanes Michael @djohanes_
Stop the machine when gelato is almost firm & put it in the freezer for additional 30 minutes @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Ini dia beberapa keunggulan gelato dibandingkan ice cream biasa @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo pic.twitter.com/z0TTyFDK7K
 Expand pic
Johanes Michael @djohanes_
Kalori yg terkandung dlm gelato hanya 1/2 kalori ice cream biasa. Deserting with no worries! @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Kadar lemak gelato 1/3 kadar lemak ice cream. Diet gagal karena ice cream? No more! @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
The use of milk instead of cream make that happen, reducing fat content & calories in gelato @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Bahan pembuatnya sehat -tanpa bahan khusus, hanya buah, kacang, coklat, susu, gula & egg yolk @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Gelato is gluten-free, berarti aman dikonsumsi buat kamu yang punya alergi terhadap gluten @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Takut diabetes? Kamu bisa kok mencicipi gelato karena gula dalam gelato berbentuk sakarosa @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Johanes Michael @djohanes_
Sakarosa (terdiri dari glukosa & fruktosa) ga akan menaikkan kadar glikemik sebanyak kentang @himitweepa #BAUR2015 #gelato #AK01 #dairyinfo
Load Remaining (1)
Login and hide ads.