0
linisehat.com @linisehat
1. Malam ini mimin mau sharing tentang #toksikanalami :) *hah apa itu? Gimana itu? Penasaran? Simak terus ya
linisehat.com @linisehat
2. #Toksikanalami adalah zat yg secara alami ada di pangan yg ketika termakan oleh manusia bisa mejadi racun.
linisehat.com @linisehat
3. Malam ini mimin mau sharing #toksikanalami yang ada di pangan nabati, simak terus ya :)
linisehat.com @linisehat
4. Pernah lihat kentang atau tomat berwaran hijau? Hati-hati sob, mungkin mengandung solanin. #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
5. Solanin merupakan senyawa glikoalkoloid yg dapat bersifat racun ketika ada lebih dari 200 μg/g bahan. #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
6. Ciri-ciri tomat atau kentang mengandung solanin: rasa pahit selama 1 menit & terbakar selama 5 menit. #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
7. Solanin Cuma sedikit berkurang oleh perebusan. Jadi, lebih mencegah y sob. #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
8. #Toksikanalami lain adalah sianogenik glukosida sob. Baru denger kan? Haha mimin juga sih
linisehat.com @linisehat
9. Contoh racun sianogenik glukosida -> amigladin, dhurrin, dan linamarin, ada pada kulit singkong. #toksikanalami
Diana Ayu @dianaayyu_
"@EdukasiGizi: 10. Semua racun sianogenik glukosida mengandung HCN sob. Akan masuk ke dalam sirkulasi darah dan mengganggu respirasi sel."
linisehat.com @linisehat
11. HCN akan meningkat ketika singkong dikupas dan dibiarkan. Olah singkong sesegera setelah panen ya :) #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
12. Eh tapi HCN mudah menguap sob :) perebusan singkong pada panci terbuka akan mengurangi kandungannya :D #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
13. Ada yang tahu Pithecolobium sp. ? Ga tau? Kalau jengkol tau doong :p jengkol bisa mengandung #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
14. Jengkol muda berisiko mengandung asam jengkolat sob. Racun pada saluran urin. Buat sakit kalau pi**s :p #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
15. Keracunan ditandai dg ginjal (sakit pinggang), sulit buang air kecil, sampai tidak dapat buang air kecil. #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
16. Pengobatannya? Secara oral bisa dg Na-bikarbonat dan dg infus lar glukosa, sehingga as.jengkolat larut #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
17. Yang demen banget jengkol harus tau tindakan preventif keracuan asam jengkolat sob. :) #toksikanalami
linisehat.com @linisehat
18. Pemukulan pada permukaan jengkol dapat mengurangi kadar asam jengkolat sob. #toksikanalami
Diana Ayu @dianaayyu_
"@EdukasiGizi: 19. Membiarkan berkecambah juga dapat mengurangi kandungan asam jengkolat sob. Biasanya orang sunda suka banget nih ;p"
linisehat.com @linisehat
20. Sekian sharing tentang #toksikanalami sob :) sudah tau kan sedikit tentang racun pada pangan nabati. Hati-hati ya :)

Comment

No comments yet. Write yours!

Login and hide ads.