#MemasakItuMudah : Resep Pempek ala @rmlegoh

Chirpified
0
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Selamat siang teman2.......selamat berjumpa kembali dengan saya...tukang masaknya Rm Legoh di #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:33:35 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Kali ini gua bakal bagi2 sebuah resep dr makanan kesukaan gua niii yaitu Pempek. Makanan ini mrpk makanan khas Palembang #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:34:24 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Pempek itu bahan dasarnya terbuat dr tepung sagu /tapioka dan ikan kemudian disajikan pake kuah cuka pedas #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:35:35 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Cara pembuatannyapun terhitung simpel nihhh dan ga terlalu lama pembuatannya #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:36:42 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Yg saya bagikan resep nya ini adalah cara sederhananya yah ntar kl udah jago bisa divariasiin, isinya ditambah apa gt :)#MemasakItuMudah

28/11/2013 11:41:59 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Ok kita siapin bahan2nya yah : 1,5 kg tepung sagu atau tepung tapioka , 1,5 kg daging ikan, garem, penyedap #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:45:08 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Nah ikan yg dimaksud itu daging ikan yg udah ga bertulang yah.ikan yg biasa dipake adl Ikan Belida, Ikan Tenggiri #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:46:11 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Tp kl kamu punyanya ikan tongkol,dori,atau kakap sebenernya mah bisa2 aja..paling beda2 rasa yah #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:47:05 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Trs siapin jg 1/4 kg gula aren, asam jawa, 1/4 kg , ebi, bawang putih, cabe rawit #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:47:32 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Nah langkah awal adalah kita buat dulu adonan pempeknya yah...ambil tepung sagu terus diayak dulu yah.. #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:48:18 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Setelah itu ambil daging ikan yg udah tanpa tulang yah, campur dengan air es,garam dan bumbu penyedap #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:49:32 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Aduk2 terus sampai rata dan daging ikan hancur menyatu dengan bumbu #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:50:04 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Terus masukan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai tepung dan ikan bercampur dan tidak lengket #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:50:52 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Nah kl udah ga dilengket adonannya tinggal dibentuk dah atau kalo mau diberi isian telor dll #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:53:50 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Kalo udah tinggal direbus dah adonan pempek yg udah dibentuk td #MemasakItuMudah

28/11/2013 11:57:56 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Nah ciri2 pempek udah mateng adl pempeknya bakal mengapung pd saat direbus #MemasakItuMudah

28/11/2013 12:00:01 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Beress pempeknya....sekarang kita buat kuah cukanya yahh #MemasakItuMudah

28/11/2013 12:01:07 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Rebus 1,5 liter air kmdn masukan 1/4kg gula aren yg udah dipotong kecil2 #MemasakItuMudah

28/11/2013 12:03:25 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Kemudian masukan juga bawang putih yg udah dicincang halus,ebi 2sdk mkn , garem dan asem jawanya ke dalam air rebusan td.#MemasakItuMudah

28/11/2013 12:08:22 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Utk membuat kuah cuka ini bs dipakai asem jawa/cuka atau campuran keduanya..jd untuk takarannya disesuaikan ama selera #MemasakItuMudah

28/11/2013 12:09:45 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Kalo pengen pedes masukin juga cabe rawit yg udah diulek halus yah ke dalam air yg sedang direbus tadi #MemasakItuMudah

28/11/2013 12:10:18 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Rasa yg keluar dari kuah cuka ini adalah asem pedes dan warnanya coklat tua #MemasakItuMudah

28/11/2013 12:11:26 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Kalo udah beres tinggal pempek yg udah direbus tadi tinggal kita goreng #MemasakItuMudah

28/11/2013 12:12:07 WIB
#dirumahajadapetduit @rmlegoh

Untuk adonan pempeknya, standardnya jumlah tepung ama ikan 1:1 tapi sebenernya terserah selera juga yah #MemasakItuMudah

28/11/2013 12:14:47 WIB
Load Remaining (7)

Comment

No comments yet. Write yours!