Kenali BAYAM, manfaat & sifat racunnya by @SrbyBerkebun

Chirpified
0
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Bayam(Amaranthus spp) merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya *bukan akarnya yahh* sebagai sayuran hijau.

02/11/2013 12:57:27 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia, termasuk di negara kita Indonesia tercinta syalala~

02/11/2013 12:58:14 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Tanaman yang biasa dimasak di rumah sebagai menu utama untuk makan atau sekedar campuran saja ini sudah terkenal kandungan zat besinya.

02/11/2013 12:58:54 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Namun bayam juga akan berbahaya jika Dalam proses penyimpanan di lemari es tidak diperhatikan.

02/11/2013 12:59:36 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Dan Mengapa bayam tidak boleh dipanaskan jika sudah dimasak?? Ada yang tau?? Garmin bagikan infonya nihh :)

02/11/2013 13:00:21 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Bayam mengandung zat besi yang berupa Fe2+ (ferro), jikalau bayam terlalu lama berinteraksi dengan O2 (Oksigen) ...

02/11/2013 13:01:25 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

... maka kandungan Fe2+ pada bayam akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri). *bukan ferrian aditama alias temen sekolah Garmin dulu haha :p

02/11/2013 13:02:56 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Meski sama-sama zat besi, yang bermanfaat untuk manusia adalah ferro, lain halnya dengan ferri yang bersifat racun. *di tangan kirimu lala~

02/11/2013 13:04:13 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Jadi jangan sekali-sekali untuk memanaskan sayur bayam yang sudah melalui proses pemasakkan dalam bentuk makanan.

02/11/2013 13:04:44 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Alangkah baiknya juga, kita harus segera mengkonsumsi bayam sesaat setelah diolah, pas masih seger segernya *slurrrrppp

02/11/2013 13:05:52 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Dan lebih baik hindari juga mengkonsumsi bayam yang sudah lebih dari 5 jam di atas meja makan.

02/11/2013 13:06:46 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

karena selain mengandung zat ferri yang tadi disebutkan di atas, bayam tersebut juga dapat mengandung zat nitrat (NO3) ...

02/11/2013 13:07:31 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

... yang jika teroksidasi dengan udara juga akan menjadi NO2 (nitrit) yang bersifat senyawa tidak berwarna, tidak berbau dan bersifat racun.

02/11/2013 13:07:55 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Dalam proses penyimpanan di lemari es pun harus diperhatikan, krn semakin lama bayam disimpan di dalam lemari es, senyawa nitrit meningkat

02/11/2013 13:33:00 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Efek racun pada nitrit menimbulkan reaksi dengan zat besi dalam sel darah merah tepatnya di hemoglobin.

02/11/2013 13:33:28 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Ikatan nitrit dengan hemoglobin disebut Methemoglobin yang mengakibatkan hemoglobin tidak mampu mengikat oksigen.

02/11/2013 13:34:33 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Jika jumlah methemoglobin mencapai lebih dari 15% dari total hemoglobin, makan akan terjadi Sianosis ...

02/11/2013 13:35:29 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

... yang artinya keadaan dimana seluruh jaringan tubuh manusia kekurangan oksigen.

02/11/2013 13:35:48 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Namun terlepas dari hal diatas kita akan membahas juga mengapa Tokoh kartun Popeye sangat menyukai jenis sayuran ini.

02/11/2013 13:36:31 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Tidak hanya popeye, bayam juga sangat bagus dikonsumsi bagi kita. Selain menambah energi, ada banyak manfaat lain yang bisa kita nikmati.

02/11/2013 13:37:48 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Nih yaaaa, kandungan kandungan yang terdapat di dalam 100gr bayam , so pantengin terusss temlen Garmin :*

02/11/2013 13:38:51 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Energi 36 kal ; Protein 3,5 g ; Lemak 0,5 g ; Karbohidrat 6,5 g ; Serat 0,8 g ; Kalsium 267 mg ; Fosfor 67 mg ...

02/11/2013 13:40:26 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

... Besi 3,9 mg ; Vitamin A 6.090 IU ; Vitamin B1 0,08 mg ; Vitamin C 80 mg ; Air 86,9 g

02/11/2013 13:41:56 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Bayam mengandung Vitamin A dan C serta serat, asam folat dan 13 flavonoid dalam bayam sangat bermanfaat dalam memerangi sel kanker :)

02/11/2013 14:02:23 WIB
Surabaya Berkebun @srbyberkebun

Kandungan tsb menurunkan risiko kanker sebesar 34% terutama pada kanker payudara, kanker rahim, kanker prostat, kanker kulit & kanker perut.

02/11/2013 14:03:09 WIB
Load Remaining (14)

Comment

No comments yet. Write yours!